Bœuf Côte, faux-filet avec lèvre, avec os (côte de bœuf)
Prix de gros (USDA AMS, quotidien, catégorie Choice) · Mis à jour le
Désignation USDA : Rib, Ribeye, Lip-on, Bn-in · IMPS 109E
Six derniers mois
Derniers prix
| Date | Choice | Select | Écart |
|---|---|---|---|
| 2026-09-01 | 1230.29¢/lb | 1006.21¢/lb | +224.08¢/lb |
| 2026-08-31 | 1228.20¢/lb | - | - |
| 2026-08-28 | 1238.02¢/lb | - | - |
| 2026-08-27 | 1212.48¢/lb | 937.45¢/lb | +275.03¢/lb |
| 2026-08-26 | 1271.22¢/lb | 930.89¢/lb | +340.33¢/lb |
| 2026-08-25 | 1197.88¢/lb | 945.66¢/lb | +252.22¢/lb |
| 2026-08-21 | 1182.38¢/lb | - | - |
| 2026-08-20 | 1262.06¢/lb | 945.80¢/lb | +316.26¢/lb |
| 2026-08-19 | 1278.87¢/lb | 945.30¢/lb | +333.57¢/lb |
| 2026-08-18 | 1256.89¢/lb | 975.24¢/lb | +281.65¢/lb |
| 2026-08-17 | 1208.11¢/lb | 977.99¢/lb | +230.12¢/lb |
| 2026-08-14 | 1117.93¢/lb | - | - |
| 2026-08-13 | 1111.97¢/lb | - | - |
| 2026-08-12 | 1127.99¢/lb | 895.14¢/lb | +232.85¢/lb |
Source : USDA AMS, National Daily Boxed Beef Cutout, ventes négociées. Écart Ch/Se = Choice moins Select.
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Questions fréquentes
Quel est le prix de gros actuel du bœuf côte, faux-filet avec lèvre, avec os (côte de bœuf) ?
1230.29¢/lb au 1 septembre 2026, catégorie Choice, selon le rapport USDA AMS National Daily Boxed Beef Cutout. Variation sur la semaine : +2,7 %.
Le prix du bœuf côte, faux-filet avec lèvre, avec os (côte de bœuf) monte-t-il ou baisse-t-il ?
En hausse de 18,5 % sur six mois. Les acheteurs ont mené le marché.
Comment le prix du bœuf côte, faux-filet avec lèvre, avec os (côte de bœuf) est-il établi ?
Le bœuf côte, faux-filet avec lèvre, avec os (côte de bœuf) est coté FAB usine, en cents US la livre, et publié chaque jour par l'USDA AMS dans le rapport National Daily Boxed Beef Cutout (ventes négociées). Les prix reflètent la moyenne pondérée des transactions négociées pour livraison de 0 à 21 jours.
Que signifie IMPS 109E ?
IMPS 109E est le code des Institutional Meat Purchase Specifications de l'USDA pour Beef Rib, Ribeye Roll, Lip-On, Bone In (Export Style). C'est la référence normalisée utilisée dans le commerce de gros pour désigner cette coupe sans ambiguïté.