Bœuf Ronde, extérieur complet (gooseneck)
Prix de gros (USDA AMS, quotidien, catégorie Choice) · Mis à jour le
Désignation USDA : Round, Bottom Gooseneck · IMPS 171
Six derniers mois
Derniers prix
| Date | Choice | Select | Écart |
|---|---|---|---|
| 2026-09-01 | 392.34¢/lb | 388.53¢/lb | +3.81¢/lb |
| 2026-08-31 | 399.03¢/lb | - | - |
| 2026-08-26 | 414.18¢/lb | - | - |
| 2026-08-25 | 403.27¢/lb | - | - |
| 2026-08-20 | 401.24¢/lb | - | - |
| 2026-08-18 | 397.80¢/lb | - | - |
| 2026-08-17 | 386.23¢/lb | - | - |
| 2026-08-13 | 392.61¢/lb | - | - |
| 2026-08-12 | 399.09¢/lb | - | - |
| 2026-08-10 | - | 416.01¢/lb | - |
| 2026-08-07 | 386.12¢/lb | - | - |
| 2026-08-06 | 381.47¢/lb | - | - |
| 2026-08-05 | 366.31¢/lb | - | - |
| 2026-08-04 | 351.80¢/lb | 397.94¢/lb | -46.14¢/lb |
Source : USDA AMS, National Daily Boxed Beef Cutout, ventes négociées. Écart Ch/Se = Choice moins Select.
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Questions fréquentes
Quel est le prix de gros actuel du bœuf ronde, extérieur complet (gooseneck) ?
392.34¢/lb au 1 septembre 2026, catégorie Choice, selon le rapport USDA AMS National Daily Boxed Beef Cutout. Variation sur la semaine : -2,2 %.
Le prix du bœuf ronde, extérieur complet (gooseneck) monte-t-il ou baisse-t-il ?
En baisse de +15,1 % sur six mois. Les vendeurs ont mené le marché.
Comment le prix du bœuf ronde, extérieur complet (gooseneck) est-il établi ?
Le bœuf ronde, extérieur complet (gooseneck) est coté FAB usine, en cents US la livre, et publié chaque jour par l'USDA AMS dans le rapport National Daily Boxed Beef Cutout (ventes négociées). Les prix reflètent la moyenne pondérée des transactions négociées pour livraison de 0 à 21 jours.
Que signifie IMPS 171 ?
IMPS 171 est le code des Institutional Meat Purchase Specifications de l'USDA pour Beef Round, Bottom (Gooseneck), Untrimmed. C'est la référence normalisée utilisée dans le commerce de gros pour désigner cette coupe sans ambiguïté.