Bœuf Longe, tête de filet (butt tender), parée
Prix de gros (USDA AMS, quotidien, catégorie Choice) · Mis à jour le
Désignation USDA : Loin, Butt Tender, Trimmed · IMPS 191A
Six derniers mois
Derniers prix
| Date | Choice | Select | Écart |
|---|---|---|---|
| 2026-09-01 | 1714.02¢/lb | - | - |
| 2026-08-31 | 1731.57¢/lb | 1524.87¢/lb | +206.70¢/lb |
| 2026-08-28 | 1560.90¢/lb | - | - |
| 2026-08-27 | 1554.69¢/lb | - | - |
| 2026-08-26 | 1568.47¢/lb | 1510.87¢/lb | +57.60¢/lb |
| 2026-08-24 | 1700.43¢/lb | 1547.21¢/lb | +153.22¢/lb |
| 2026-08-21 | 1670.84¢/lb | - | - |
| 2026-08-20 | 1564.68¢/lb | - | - |
| 2026-08-19 | 1678.00¢/lb | - | - |
| 2026-08-18 | 1674.15¢/lb | - | - |
| 2026-08-17 | 1612.71¢/lb | 1469.79¢/lb | +142.92¢/lb |
| 2026-08-14 | 1444.71¢/lb | - | - |
| 2026-08-13 | 1506.67¢/lb | - | - |
| 2026-08-12 | 1445.56¢/lb | 1425.60¢/lb | +19.96¢/lb |
Source : USDA AMS, National Daily Boxed Beef Cutout, ventes négociées. Écart Ch/Se = Choice moins Select.
A free account gets you a watchlist with price alerts on the cuts you buy, plus the daily market read. Email only, no card.
Historique pluriannuel, saisonnalité sur 5 ans et prévision à 26 semaines. Essai gratuit de 14 jours. Start free trial →
Questions fréquentes
Quel est le prix de gros actuel du bœuf longe, tête de filet (butt tender), parée ?
1714.02¢/lb au 1 septembre 2026, catégorie Choice, selon le rapport USDA AMS National Daily Boxed Beef Cutout. Variation sur la semaine : +9,5 %.
Le prix du bœuf longe, tête de filet (butt tender), parée monte-t-il ou baisse-t-il ?
En hausse de 19,0 % sur six mois. Les acheteurs ont mené le marché.
Comment le prix du bœuf longe, tête de filet (butt tender), parée est-il établi ?
Le bœuf longe, tête de filet (butt tender), parée est coté FAB usine, en cents US la livre, et publié chaque jour par l'USDA AMS dans le rapport National Daily Boxed Beef Cutout (ventes négociées). Les prix reflètent la moyenne pondérée des transactions négociées pour livraison de 0 à 21 jours.
Que signifie IMPS 191A ?
IMPS 191A est le code des Institutional Meat Purchase Specifications de l'USDA pour Beef Loin, Butt Tender, Defatted. C'est la référence normalisée utilisée dans le commerce de gros pour désigner cette coupe sans ambiguïté.