Bœuf Épaule, shoulder clod, rôti de bras (arm roast)
Prix de gros (USDA AMS, quotidien, catégorie Choice) · Mis à jour le
Désignation USDA : Chuck, Clod, Arm Roast · IMPS 114E
Six derniers mois
Derniers prix
| Date | Choice | Select | Écart |
|---|---|---|---|
| 2026-09-01 | 532.75¢/lb | 532.75¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-31 | 507.68¢/lb | 507.68¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-28 | 514.57¢/lb | 514.57¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-27 | 501.79¢/lb | 501.79¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-26 | 531.39¢/lb | 531.39¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-25 | 510.82¢/lb | 510.82¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-24 | 499.70¢/lb | 499.70¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-20 | 475.32¢/lb | 475.32¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-19 | 493.18¢/lb | 493.18¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-18 | 566.54¢/lb | 566.54¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-17 | 528.52¢/lb | 528.52¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-13 | 495.87¢/lb | 495.87¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-12 | 498.35¢/lb | 498.35¢/lb | +0.00¢/lb |
| 2026-08-11 | 513.74¢/lb | 513.74¢/lb | +0.00¢/lb |
Source : USDA AMS, National Daily Boxed Beef Cutout, ventes négociées. Écart Ch/Se = Choice moins Select.
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Questions fréquentes
Quel est le prix de gros actuel du bœuf épaule, shoulder clod, rôti de bras (arm roast) ?
532.75¢/lb au 1 septembre 2026, catégorie Choice, selon le rapport USDA AMS National Daily Boxed Beef Cutout. Variation sur la semaine : +4,3 %.
Le prix du bœuf épaule, shoulder clod, rôti de bras (arm roast) monte-t-il ou baisse-t-il ?
En hausse de 5,4 % sur six mois. Les acheteurs ont mené le marché.
Comment le prix du bœuf épaule, shoulder clod, rôti de bras (arm roast) est-il établi ?
Le bœuf épaule, shoulder clod, rôti de bras (arm roast) est coté FAB usine, en cents US la livre, et publié chaque jour par l'USDA AMS dans le rapport National Daily Boxed Beef Cutout (ventes négociées). Les prix reflètent la moyenne pondérée des transactions négociées pour livraison de 0 à 21 jours.
Que signifie IMPS 114E ?
IMPS 114E est le code des Institutional Meat Purchase Specifications de l'USDA pour Beef Chuck, Shoulder (Clod), Arm Roast. C'est la référence normalisée utilisée dans le commerce de gros pour désigner cette coupe sans ambiguïté.